Смесители для сыпучих продуктов часто используются в пищевой промышленности, хотя также эти приборы могут применяться и в других сферах, тогда они относятся не к пищевой категории, а к технологической. Конструкция подобных установок различается, в зависимости от используемого типа смешивания, а также предназначения. Существует много разновидностей смесителей, которые могут использоваться для различных целей. Также эти устройства делятся на вращающие или транспортировочные. Первая группа обеспечивает непрерывное вращение во время цикла, чтобы смешать какие-либо компоненты, а вторая группа не только смешивает, но и транспортирует продукты, пересыпая их из одной емкости в другую.
Разновидности смесителей
В промышленности используется большое количество смесителей разного типа, по своему устройству и особенностям они могут отличаться.
- Барабанные смесители выглядят как установки с вращающимся барабаном, внутри которого размещаются продукты. Используются для изготовления самой разной продукции – кофейной, чайной, мукомольной, кондитерской и других.
- Биконусные приборы применяются для того, чтобы смешать сыпучие вещества, отличающиеся различными фракциями. Устройство такого прибора напоминает конус.
- Гомогенизаторы могут смешивать и эмульгировать особо вязкие вещества, густые и легкотекучие. Подобные устройства также бывают погружного типа, многоступенчатого, с различным расположением – горизонтальным или вертикальным.
- Измельчители помогают измельчать и смешивать в однородную массу различные продукты – мясные, рыбные, а также растительного происхождения. В приемное отверстие загружается продукт, а на выходе получается уже готовая смесь, переработанная прибором.
- Смесители вида “пьяная бочка” отличаются особым типом смешивания продуктов, во время вращения они дважды пересыпаются. Это позволяет сделать процесс наиболее эффективным, и, вместе с тем, обеспечить достаточно бережное смешивание.
- Смесители центробежного действия работают на основе принципа центробежной силы. Внутри аппарата обеспечивается постоянная циркуляция веществ, которые хорошо смешиваются в результате такого воздействия.
- Шнековый смеситель позволяет обеспечивать не только перемешивание продукта, но и его транспортировку, которая может быть необходима для проведения дальнейших производственных процессов.
- Ленточные смесители также относятся к группе транспортировочных, поскольку ленточные элементы, которые отвечают за смешивание, еще и передвигают поступающую продукцию, обеспечивая ее движение.
- Двухроторные устройства могут смешивать сыпучие компоненты в потоке, а действие обеспечивается за счет вращения двух рабочих валов, которые направлены навстречу друг другу.
В зависимости от конструктивного устройства, смесители могут выполнять свою основную функцию различными способами, а также некоторые из них обеспечивают еще и транспортирование продукта.