В процессе пищевого или химического производства нередко выполняется такая операция, как перемешивание, позволяющая получать различные вещества и продукты, проводить определенные химические реакции. Для того чтобы сделать это в промышленных условиях, применяется специальный прибор – пропеллерная мешалка. Это устройство оснащено мотором, который запускает его, а также пропеллером с лопастями, отвечающим непосредственно за перемешивание составов. Конструкция достаточно простая, но при этом она отлично справляется со своей задачей и не требует больших затрат.
Как выбирать мешалку?
Мешалки могут иметь некоторые конструктивные отличия и особенности, поэтому при выборе стоит обратить внимание на определенные характеристики:
- Важный показатель – это степень перемешивания или распределения после окончания процесса. Также подобный момент может называться показателем однородности. Чтобы его определить, после завершения работы с вещества снимаются пробы, показывающие, насколько эффективной была мешалка.
- Интенсивность перемешивания – это показатель, на который влияет целый ряд факторов, сюда входит объем и плотность перемешиваемого вещества, скорость вращения, а также используемая мощность. Обычно интенсивность определяется при помощи вычисления времени, затрачиваемого на достижение определенного результата и равномерности совершенного перемешивания.
- Эффективность перемешивания – это показатель, который говорит о том, насколько качественным получается результат и за какое время, а также с какими затратами. Целью считается достижение однородности за небольшой промежуток времени и с минимальными расходами.
Определенного критерия, позволяющего сразу же выбрать мешалку для конкретного процесса, не существует, поэтому при необходимости приобретения подобного оборудования рекомендуется руководствоваться проведенными лабораторными испытаниями. При выборе очень важно знать, какой является вязкость продукта, поскольку она напрямую влияет на осуществление перемешивания. Обычно у мешалок есть определенные части: мотор, который запускает работу, вал, крутящиеся лопасти и устройство для крепления агрегата на какой-то емкости.
Цели использования
Применение мешалок позволяет выполнять различные цели, которые могут возникать во время производственных процессов. Это ускорение протекания различных реакций путем смешивания компонентов, также можно обеспечить равномерное растворение или распределение твердых частиц, помещенных в жидкую среду. Мешалки помогают смешивать не только твердые и жидкие компоненты, но и два вида жидкостей. С их помощью можно увеличить интенсивность охлаждения или нагревания, либо обеспечивать стабильную температуру. Все эти возможности делают мешалки полезными и важными элементами производства, которые используются для различных нужд.